Salmão com Creme de Milho

Ingredientes

1 lata de milho verde em conserva
1 cebola pequena
300ml de leite desnatado
1 colher sopa cheia de amido de milho
4 filés de salmão com 150 g cada um limpos
1 colher de chá de sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Retire o milho da lata, lave e separe três colheres de sopa. Refogue a cebola junto com o restante do milho verde. Coloque estes ingredientes no liquidificador, acrescentando 200ml de leite e sal. Leve para a panela, em fogo baixo. Dissolva o amido de

milho com o restante do leite, acrescente à mistura, junto com o milho reservado. Mexa sempre até engrossar. Acerte o sal e sirva em seguida.

Tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe até dourar. Se não tiver uma grelha, use uma frigideira antiaderente pincelada com azeite.
Sirva com com o creme de milho.