- 2 peitos de peru inteiros (± 300g cada), cozidos ou defumados;
- 300g de abacaxi picado, cozido e escorrido;
- 2 tomates em cubo;
- 2 ramos de cebolinha verde;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- 2 colheres (chá) de vinagre;
- 2 colheres de (sopa) de molho de soja;
Numa tigela grande, misture o abacaxi com o tomate, a cebolinha, o molho de soja e o vinagre. Corte o peru em cubos ou em tiras e incorpore-o à mistura de abacaxi. Leve à geladeira.
